Café de especialidad tostado en Córdoba
- Origen: Colombia
- Departamento: Tolima
- Productor: Pequeños Productores
- Finca: Andalucia
- Variedad: Castillo
- Proceso: Lavado
- Altura: 1700 msnm
Notas de Cata: Uva, panela y miel. Acidez Citrica y cuerpo cremoso.
El Café Tolima es una verdadera joya de la caficultura colombiana, cultivado en la hermosa finca Andalucía, situada en la región de Tolima. Este varietal Castillo se destaca por su perfil de sabor único, que fusiona la dulzura de la panela y la miel con notas frescas de uva, creando una experiencia de cata excepcional.
La región de Tolima, conocida por su altitud y su clima ideal, proporciona un entorno perfecto para el cultivo del café. Los suelos fértiles y la atención meticulosa de los caficultores aseguran que cada grano sea cosechado en su punto óptimo de madurez, lo que se traduce en una taza de café llena de matices y profundidad.
El Café Tolima presenta una acidez cítrica que revitaliza el paladar, mientras que su cuerpo cremoso agrega una sensación suave, creando un equilibrio perfecto. Ideal tanto para preparar un espresso intenso como para disfrutarlo filtrado, este café es versátil y se adapta a diferentes métodos de preparación.
Disfrutar de una taza de Tolima es como viajar a las montañas de Colombia, donde cada sorbo te conecta con la tradición cafetera y la dedicación de los productores que cuidan cada etapa del proceso, desde la siembra hasta la cosecha. ¡Déjate seducir por la riqueza y complejidad de este café especial!