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Jebena 1 kg

$65.000,00
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Filtro Moka italiana Prensa Francesa Espresso Cold Brew En granos
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Café de especialidad tostado en Córdoba
- Origen: Colombia

- Departamento: Huila

- Productor: Angelo

- Finca: El cogollo

- Variedad: Castillo.

- Proceso: Lavado

- Altura: 1650 msnm

Notas de Cata: Cacao, avellanas, lima limon, caramelo. Acidez vibrante y cuerpo medio de textura cremosa.

El varietal Castillo es una de las joyas más representativas de la caficultura en Colombia, y cuando se cultiva en la región de Huila, alcanza un nivel de calidad y distinción que lo hace aún más especial. Huila, conocida por su paisaje montañoso y sus suelos volcánicos, proporciona las condiciones ideales para que este varietal crezca y se desarrolle, brindando una experiencia de sabor única en cada taza.
El Castillo se distingue por su resistencia a enfermedades, lo que lo convierte en una opción confiable para los caficultores de la región, que valoran su capacidad para prosperar en los terrenos fértiles de Huila. Este varietal, resultado de cruzamientos entre variedades de alta calidad y resistencia, ha sido cuidadosamente seleccionado para preservar lo mejor de los sabores tradicionales colombianos, con una taza que resalta por su equilibrio, suavidad y frescura.
El café de varietal Castillo cultivado en Huila tiene una acidez vibrante y un cuerpo medio, que lo hace perfecto para quienes buscan una bebida compleja y deliciosa, pero suave al paladar. En su perfil de sabor, se encuentran notas florales y afrutadas que recuerdan a frutas tropicales, como la guanábana o el durazno, complementadas por un toque dulce y sutil de azúcar moreno o miel. Esta combinación de sabores crea una experiencia refrescante, con un retrogusto suave y placentero que invita a disfrutar más.